Saúde

O Poder da Castanha do Pará

A castanha-do-brasil é uma das plantas mais nobres e valiosas da Amazônia Ocidental e, atualmente, é o produto vegetal extrativo mais importante da Amazônia em valor ecológico, social, econômico e alimentar. 

Essa pequena oleaginosa é rica em selênio, um poderoso antioxidante, capaz de combater o envelhecimento celular, causado pela formação de radicais livres.

Um estudo recente da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, atesta que a ingestão diária de duas castanhas-do-Pará eleva em 65% o teor de selênio no sangue

O mineral da castanha também teria um papel especial na proteção do cérebro. É que, com essa capacidade de acabar com a farra dos radicais livres, as células nervosas seriam preservadas, evitando o surgimento de doenças neurodegenerativas com a idade. 

Dica Valiosa: A tireóide também funciona melhor na presença do selênio, pois sem ele, ela não consegue produzir direito seus hormônios. O mineral também está intimamente associado à capacidade do organismo se livrar de substâncias tóxicas, ajudando-o inclusive a expulsar possíveis metais pesados que se alojam nas células.

Apesar de tudo isso, o selênio deve ser apreciado com moderação, sendo recomendado apenas uma castanha diária. Em excesso, o selênio não vai potencializar sua ação. E o pior: mais cedo ou mais tarde, o exagero rotineiro vai revelar o lado negro da substância: a toxicidade. 

Isso não significa que abusar das deliciosas castanhas em uma happy hour com amigos traga grandes ameaças. De vez em quando, dá até para superar a quantidade recomendada. 

Então meninas antenadas, vamos comer castanhas !!!!

Beijos,

Juliana - Nutricionista