Sobremesa para os dias de calor

Bom dia meninas do meu Brasil!!
Tudo bem com vocês?
Hoje é mais uma Sexta-Feira quente aqui em São Paulo, e por isso resolvi trazer uma sobremesa leve e refrescante para vocês fazerem em casa.
O doce da vez é um creme com morangos e gelatina. Falando assim fica estranho, mas é MUITO BOM e super fácil de fazer. Serve para você comer sozinha ou para fazer para os amigos/namorado/familiares curtirem com você! E o melhor, é gelatina, não precisa ficar com culpa se você acabar comendo tudo sozinha.....
Então vamos ao que interessa?

Gelatina, creme e morangos

Ingredientes

- 2 caixas de gelatina sabor morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 e 1/2 lata de leite (use a medida do leite condensado)
- 2 col. de sopa de maizena
- 1 caixa de morangos (lavados, sem folhas e cortados ao meio)

Modo de preparo

- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.

- Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e 1 copo de leite. Mexa sem parar para não empelotar em fogo brando.

- Misture bem a maizena no resto do leite (1/2 copo), para dissolver e não ficar nenhuma pelota. Acrescente ao creme e continue mexendo.

- Quando ficar um creme consistente, você pode tirar do fogo. Deixe esfriando.

- Em um refratário de vidro ou em taças individuais de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados por cima. Em cima de tudo isso, jogue a gelatina. Leve a geladeira e deixe por aprox. 3 horas.

Dica da confeiteira: Nesse creme pode ser acrescentado alguma essência de sua preferência, como por exemplo a de baunilha que dá um toque no sabor. 

Essa sobremesa fica muito boa também com o creme de limão e gelatina de cereja com pedaços de cereja em calda. Como fazer? Simples! 

- Para o creme: 1 lata de leite condensado e 1/2 xic. de chá de suco de limão. Misture os dois até ficar um creme espesso. Esse não precisa ir ao fogo para engrossar! 

Feito isso, faça o mesmo processo da receita anterior: Coloque o creme, as cerejas e a gelatina por cima. 

Ou se quiser fazer como na foto acima, basta colocar as cerejas e a gelatina até metade do refratário e deixar na geladeira para endurecer. Quando estiver com consistência de gelatina, acrescente o creme por cima!

Simples não? Não tem como errar!

Bom fim de semana meninas, até a próxima!
Beijos,
Carol

Bruschetta de Morango

Boa tarde meninas!
Prontas para mais uma receita de dar água na boca?
A receita que vou ensinar para vocês hoje é muito fácil de fazer e não conheço uma pessoa que não goste!

Bruschetta normalmente é servida como entrada, com ingredientes salgados, mas porque não fazer com ingredientes doces e transformar em sobremesa? Bora inventar, meninas?

Bruschetta de morango

Ingredientes:

8 a 12 fatias de pão ciabatta ou pão italiano 
4 colheres (sopa) de Nutella (ou qualquer outro creme de avelã de sua preferência)
350g de morangos limpos e cortados em fatias
1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro (para enfeitar)

Modo de preparo:
Bom, primeiramente queria deixar registrado aqui que o pão amanhecido fica mais gostoso, rs. Mas se não tiver pão amanhecido em casa, ou queira fazer com pão fresquinho também não tem problema tá?
Corte o pão em fatias e coloque-os no forno para dar uma torradinha dos dois lados. Não deixe torrar muito, se não vira torrada!! 
Feito isso, passe uma camada do creme de avelã no pão em um dos lados (pode caprichar nessa camada viu? Porque isso é muito gostoso!), pegue os morangos fatiados e posicione alguns pedaços em cima das suas fatias de pão com creme de avelã.
Agora é a hora da mágica. Coloque essas fatias no forno novamente, por aproximadamente 1 minuto, ou até os morangos ficarem quentes. 
Tire do forno, polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima das suas Bruschettas e sirva!

Dica da confeiteira: Existem várias formas de deixar sua Bruschetta mais gostosa. Uma delas é escolhendo o creme de avelã que você mais gosta! Tem vários tipos que ficam bons, como o famoso creme Nutella ou se quiser mudar você pode usar aquele da Ovomaltine que lançou faz pouco tempo, fica muito gostoso também! Não está satisfeita com as opções que te dei? Sem problemas! Qualquer creme de chocolate ou avelã vai bem nessa receita!
Outra dica legal é sobre os morangos. Caso queira, você pode cozinhá-los antes em uma panela com um pouco de suco de laranja ou água (quando digo pouco é pouco mesmo, só para o fundo da panela não ficar seco). Não precisa colocar açúcar  pois o morango quando aquecido vai soltar o seu próprio açúcar, assim fica mais saboroso e doce! Caso queira fazer isso, faça todo o processo das bruschettas, leve ao forno somente o pão com o creme de avelã e depois acrescente o morango ainda quente!
Ah, só não deixe muito tempo seus morangos no fogo. Eles podem ficar muito moles e "murchar", dê somente um "sustinho" neles!

Viu como é fácil e que não é preciso seguir as receitas a risca? Você pode mudar para o que achar melhor, mas lembre-se, muito bom senso, ok? 

Beijos e até a próxima!